Des vins qui méritent d'être découverts


Vin biologique. Certifié par Ecocert Canada.Vin du Québec.
Indication Géographique Protégée. IGP certifiée par Ecocert Canada.


 

Découvrez la fabrication de nos vins

Nos vins portent l’ADN d’un terroir biologique d’exception. Faire un bon vin, pour nous, ça commence par un raisin biologique, sain, bien mûr et cueilli à la main. Le traitement de notre vendange se fait avec beaucoup de délicatesse. Nous prenons le temps de bien faire les choses. Nous croyons qu’une vendange saine et bien mûre représente 90% du travail du vigneron, plus les vins sont natures, plus ils expriment la typicité de leur terroir.

Nous sélectionnons un ensemble de barriques de type et d’âge différent pour donner à nos vins la meilleure possibilité d’expression de leurs caractères organoleptiques.

Nos vins rouges et oranges sont élevés en barriques pour un minimum de 11 mois. Nos vins blancs sont fermentés et élevés en barriques sur une période allant de 9 à 12 mois.

VIN ROUGE

LIMOUSIN ROUGE

DescriptionLe LIMOUSIN ROUGE est un vin rouge sec, élevé 15 mois sur lies dans des barriques de chêne américain et français soigneusement choisies. Son nez de sous-bois, sa robe d’un rouge profond aux reflets rubis, ses arômes de vanille et petits fruits nous donnent envie de prolonger le plaisir. Le LIMOUSIN ROUGE est embouteillé avec ses lies fines pour lui conserver toute son authenticité.

Accords : Sa bouche souple, mais vive, à saveur de cerises confites et aux notes d’épices, se marie parfaitement avec les charcuteries, l’agneau, le canard, les plats en sauce, les fromages corsés, et pourquoi pas avec un dessert comme une mousse au chocolat noir.

Sucre résiduel : 2g/L

Température : Servir à 18°C

Disponibilité : Disponible à la SAQ (code: 14590371). Également disponible à Québec (Alimentation Escompte L'Impact).

Le LIMOUSIN ROUGE est le seul vin tranquille québécois disponible à la SAQ à être biologique, nature et certifié IGP. 

LIMOUSIN FRONTENAC NOIR

Description

Accords : 

Sucre résiduel

Température

DisponibilitéDisponible à l'automne 2020

VIN BLANC

LIMOUSIN GRIS

DescriptionLe LIMOUSIN GRIS est un vin blanc sec, fermenté, élevé et bâtonné 11 mois sur lies en barriques. Sa robe jaune aux reflets dorés, ses arômes de miel, de fruits tropicaux et d’épices, nous invitent à la dégustation. Sa bouche est grasse avec une pointe d’acidité et une belle longueur. Le LIMOUSIN GRIS est embouteillé avec ses lies fines pour lui conserver toute son authenticité.

Accords : Idéal pour accompagner des plats de poisson, fruits de mer, sushis, poulet, fromages, pâtes sauce à la crème, mais également pour les apéritifs dinatoires.

Sucre résiduel : 1g/L

TempératureServir entre 10 et 12°C.

DisponibilitéDisponible à l'automne 2020

LIMOUSIN BLANC CLASSIQUE

Description

Accords : 

Sucre résiduel

Température

DisponibilitéDisponible à l'automne 2020

VIN ORANGE

LIMOUSIN ORANGE

Description

Accords : 

Sucre résiduel

Température

DisponibilitéDisponible à l'automne 2020